Охлюви с ориз (Шумен)
ПРОДУКТИ
1.5 кг охлюви
125 г прясно масло
1/2 чаена чаша ориз
1 супена лъжица оцет
2 глави кромид лук
1 супена лъжица сол
Черен и червен пипер на вкус
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Почистените и измити охлюви се сваряват в продължение на няколко минути (малко преди края се прибавя оцетът), отцеждат се и с помощта на вилица се изваждат от черупките, а чревцето се отстранява. Ситно нарязаният лук се задушава до омекване в мазнината и малко вода, след което се добавят охлювите и червеният пипер. Заливат се с гореща вода и се варят на тих огън. Прибавя се оризът. Ястието се посолява и се вари още 15-20 минути. Поднася се поръсено с черен пипер.
| < Предишна |
|---|
армения
африка
борино
босна и херцеговина
великата богиня
гоби
гърмен
долни главанак
китен
кромлех
лечение
небет тепе
планина ржана
плиска
поета дебелянов
природозащитния център източни родопи
светилища
сексагинта приста
смолян
устра
фиджи
църквата христос пантократор
черепишкият манастир
чертиград
“тихото гнездо”
Коментари
Страхотна е идеята за такъв кулинарен туризъм. Никак не е зле да имаш възможността, преди да тръгнеш за някъде, да намериш предварителна информация за местната кухня. Чудесен ориентир.
Колкото до статията с охлювите... - рецептата изглежда много вкусна. Ех, защо не се беше появила малко по-раничко, преди да се изпокрият пълзящите твари. Тази пролет търсих подобна рецепта. Имаше много охлюви за събиране.
Успех на рубликата !