Наденица с леща (Бутово, Великотърновско)

ПРОДУКТИ

150 г наденица
100 г сланина
1 1/4 чаена чаша леща
1 супена лъжица брашно
Сол и оцет

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Тази апетитна рецепта от района на Велико Търново се приготвя по следния начин: лещата се сварява, отцежда се, подправя се със сол и оцет, след което се изсипва в широки чинии. Сланината се нарязва на ситно и се стопява. Прибавя се брашното, разбърква се, докато стане златисто на цвят, и се разрежда с отварата от лещата. Така полученият сос се изсипва върху нея, а наоколо във форма на венец се нареждат парчета от наденицата.