Хайвер от картофи (Търговище)


    *Евтино и вкусно*

    ПРОДУКТИ

    500 г картофи
    1 стрък праз лук
    5 супени лъжици растително масло
    2 яйца
    Сол, черен пипер и лимонов сок на вкус

    НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

    Картофите се сваряват, обелват се и докато са още горещи, се стриват с вилица. Прибавят се настърганият на ренде жълтък от твърдо сварените яйца, ситно нарязаните лук и магданоз, растителното масло. Сместа се разбива и се подправя със сол, черен пипер и лимонов сок, след което се украсява с маслините и кръгчетата от белтъка на яйцата.