Хайвер от картофи (Търговище)
*Евтино и вкусно*
ПРОДУКТИ
500 г картофи
1 стрък праз лук
5 супени лъжици растително масло
2 яйца
Сол, черен пипер и лимонов сок на вкус
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Картофите се сваряват, обелват се и докато са още горещи, се стриват с вилица. Прибавят се настърганият на ренде жълтък от твърдо сварените яйца, ситно нарязаните лук и магданоз, растителното масло. Сместа се разбива и се подправя със сол, черен пипер и лимонов сок, след което се украсява с маслините и кръгчетата от белтъка на яйцата.