Салата от бакла (Драгижево, Велико Търново)



*Евтино и вкусно*

ПРОДУКТИ

500 г бакла
2 връзки червени репички
2 връзки пресен лук
1 маруля
10 маслини
5 супени лъжици зехтин
Джоджен, сол и лимонова киселина на вкус

Този прелестен коктейл от витамини от района на Велико Търново се приготвя по следния начин: Баклата се измива и се нарязва, сварява се в подсолена вода, отцежда се и се залива със зехтина или разтворената в малко вода лимонена киселина. Добавят се ситно нарязаната маруля, лука и джоджена, както и изчистените и измити репички. Салатата се разбърква, изсипва се в голяма чиния и се украсява с маслините.