Салата от праз с доматено пюре (Конево, Кюстендил)



*Евтино и вкусно*


ПРОДУКТИ

500 г (2-3 стръка праз)
2 супени лъжици доматено пюре
10-15 маслини
5 супени лъжици растително масло
2 яйца
Сол и лимонена киселина на вкус

Тази великолепна и простичка рецепта от Кюстендил, много подходяща за студения сезон, се приготвя по следния начин: Празът се нарязва на ситно и се разбърква с доматеното пюре, растителното масло, солта и разтворената във вода лимонена киселина. Изсипва се в чиния и се украсява с маслините и резенчета от твърдо сварените яйца.