Пълнено пиле (Русия)



    ПРОДУКТИ

    1 пиле
    Телешки език
    200 г печурки
    1 дафинов лист
    Черен пипер на зърна
    Млян черен пипер
    Сол

    Какво ще кажете да направим една кулинарна екскурзия до Русия? Телешкият език се сварява заедно със зърна черен пипер и дафиновия лист. Пилето се разрязва по дължината на гърдите. Костите се внимателно се отстраняват, без да се повреди кожата. Върху пилешкото месо се слагат нарязаните на дребно печурки и телешкият език, посолява се и се завива на руло. Пече се в продължение на един час, като от време на време се полива с мазнината от печенето.