Пълнена печена камила
Традиционна арабска рецепта, с която да нагостите цялото семейство и всички роднини до 9-то коляно наведнъж! Продуктите са скромни:
- неголяма камила (половин тон)- - овца (или коза, ако предпочитате)
- - една или няколко кокошки (от ферма, не от офис)
- - риба
- - яйца
- - доста ориз, ядки и др.
- - почти 3 тона дърва
- - 2 туби олио
- - работници с лопати
- - едно денонощие време за готвене и колкото трябва за ядене :)))
Начин на приготвяне: Работниците с лопати копаят яма. Не им се дава да пият бира, щото сме в арабския свят. През това време готвачът си реди матрьошки. Яйцата в рибата, рибата в кокошките, кокошките в овцата, овцата в камилата. По пътя се уплътнява с ориз и ядки. Междувременно ямата е изкопана, вътре се слагат дървата и се запалват. Докато изгорят всичко е напълнено - риба, яйца, ориз, кокошки, овца, камила, камилата вече е зашита (щото и вас да ви натъпчем с толкова неща, ще се пръснете). Камилата се заравя в жаравата, покрива се с камъни, изкопаната пръст се насипва отгоре и на следващия ден се изравя - изпечена и задушена. Да си оближете пръстите!
| < Предишна |
|---|
Коментари