Дроб по японски



ПРОДУКТИ


(за 2 порции)
1 чаена чаша ориз
2 чаени чаши вода
1 чаена чаша млад грах
300 г черен дроб
Растително масло
Малко брашно
Сол
Червен пипер
Соев сос (или подправки за супа)
1 чаена чаша консервирани (или 1-2 пресни) мандарини

Това е една изключително интересна по наше мнение рецепта от Страната на изгряващото слънце. Оризът се сварява в подсолена вода така, че да стане рохкав. Прибавя се задушеният до омекване грах, подправя се със соев сос и се държи на топло. Дробът се поръсва със сол и червен пипер, овалва се в брашно и се пържи в гореща мазнина. Добавя се соев сос. Мандарините също се запържват леко и се изсипват върху ориза и дроба.