Гофериа пиака (Гърция)




ПРОДУКТИ

500 г риба
2 супени лъжици растително масло
4-5 глави кромид лук
3-4 домата
Сол
Черен пипер
2 скилидки чесън
Лимонов сок

Да отидем на кулинарна екскурзия в близката Гърция и да разберем как се приготвя тази чудесна задушена риба! Сгорещява се 1 супена лъжица растително масло, ситно нарязаните лук и чесън се запържват до златистожълто, прибавят се нарязаните домати и всичко се подправя със сол и черен пипер. Рибата се изчиства, поръсва се с лимонов сок и се натрива със сол. Сгорещява се останалата част от растителното масло, добавят се 2-3 супени лъжици вода, запържените лук и домати и заедно с рибата се задушават около половин час. (Водата трябва да изври.)

Нашата бележка: Използвайте естествен сок от лимон.
Нашата бележка: Какво би подхождало по-добре на една гръцка рецепта от зехтина? Ако разполагате с такъв, сложете от него.