Говеждо по грузински



ПРОДУКТИ

100 мл бяло вино
700 г говеждо месо
100 г лук
100 г стерилизирани краставички
50 мл олио
20 г доматено пюре
30 г брашно
3-4 скилидки чесън
Сол

Какво знаем за историята и традиционната кухня на Грузия? Почистеното, измито и нарязано на парченца говеждо месо се задушава в сгорещеното олио заедно със ситно нарязания лук. Прибавя се брашното, а след 2-3 минути и размитото в малко хладка вода доматено пюре, нарязаните на парченца краставички, счуканият чесън, солта и виното и се задушават в похлупена тенджера до пълното омекване на месото.

Нашата бележка: Ако сте ни опознали, сигурно вече знаете, че бихме добави доста повече чесън и дори млян черен пипер и малко захар.