Яйца "Хамине" (Египет)



*Евтино и вкусно*


ПРОДУКТИ

4 яйца
Шепа люспи от кромид лук
1/2 лимон
Черен пипер
Сол

Нека направим една странна, но вкусна кулинарна екскурзия до земята на пирамидите - Египет! Яйцата се варят най-малко 2 часа с люспите от лука. Така белтъкът им се оцветява в кафяво. След това се обелват, разрязват се наполовина, наръсват се със сол и черен пипер, и се гарнират с парченце лимон. )

Нашата бележка: Добре е да знаете, че яйцата няма да се пукат при варене, ако предварително се надупчи с игла черупката им откъм тъпата й страна. Ако пък ги държите в затворен съд заедно с пресни листа от целина или копър, те придобиват по-пикантен вкус, тъй като поемат през порите на черупката си аромата на съответната подправка.