Холодник (Белорусия)



*Евтино и вкусно*

ПРОДУКТИ

(за 2 порции)


500 г киселец
1 малка прясна краставица (80 г)
50 г пресен кромид лук
1 яйце
80 г заквасена сметана
2 равни чаени лъжички захар
Захар
Сол
Черен пипер
1 супена лъжица китно нарязан копър

Нека видим как се приготвя тази интересна рецепта от Белорусия! Изчистеният и измит киселец се вари във вода или в месен бульон (естествен), от който е отстранена мазнината. Оставя се да се охлади до 5-7 градуса по Целзий. Прибавят се нарязаните на ситно лук, краставица и твърдо сварен белтък, и прекараният през цедка жълтък. Подправя се със захар, сол и черен пипер на вкус. Преди сервиране се добавя сметаната и се поръсва с копър.