Картофена супа със заквасена сметана (Чехия)



*Евтино и вкусно*

ПРОДУКТИ

(за 3 порции)
1 1/4 л вода
500 г картофи
2 яйца
1/4 л заквасена сметана или прясно мляко
2 супени лъжици брашно
1 супена лъжица масло
2 супени лъжици ситно нарязан магданоз или копър
Ким
Сол

Нека опитаме от тази вкусна супа, чиято родина е Чехия! Обелените и изплакнати със студена вода картофи се сваряват, като се добавят начукания ким и сол на вкус. В бульона се излива разбитата с брашно сметана (или прясно мляко). Супата се оставя да кипне отново и накрая се прибавят нарязаните твърдо сварени яйца, маслото, магданозът или копърът, или други зелени подправки.

За любопитковците: В Прага има много известни гостилници, но най-прочутатата от всички със сигурност е "При чашата." Тук е идвал Швейк да пие своята бира, която точел кръчмарят Паливец. Тук бил арестуван от тайния агент Бретшнайдер и именно тук си определили среща "в шест часа вечерта след войната" със сапьора Водичка.