Мансанитас де папа (Ямайка)



*Евтино и вкусно*

ПРОДУКТИ

4 пресни картофа
(по възможност с еднаква големина)
4 карамфилчета
Сладък червен пипер
Мазнина за пържене

Да се разходим ли до Ямайка, за да опитаме от нейните "изкуствени ябълки?" Картофите се сваряват, обелват се и се изпържват в голямо количество силно сгорещена мазнина до златистожълто. Изваждат се внимателно, във всеки от тях се забожда по едно карамфилче и се поръсват с червен пипер. Те са чудесна гарнитура към печено месо.

Нашата бележка: В оригиналната рецепта не се споменава нищо за сол, но ние все пак бихме добавили във водата за варене. Така картофите ще станат по-вкусни.