Мариновани гъби (Румъния)

alt

ПРОДУКТИ

500 г гъби

Няколко зърна черен пипер

1 дафинов лист

1 чаена лъжичка горчица

Половин чаена лъжичка оцет

1 супена лъжица растително масло

 

Как се мариноват гъби с горчица? Нека се отправим на кулинарна екскурзия до страната на Дракула - Румъния!

Гъбите се почистват, измиват се и се варят в подсолено вода в продължение на около 15 минути. Слагат се в подходящ съд, добавят се черен пипер, дафинов лист и леко подсоленият, вече кипнат оцет, размесен с горчицата. Отгоре се налива растителното масло. Така обработените  гъби се оставят да постоят няколко дни на хладно място.

Нашата бележка: Най-подходящи за мариноване са младите, още затворени пресни такива!