ПРОДУКТИ
500 г гъби
Няколко зърна черен пипер
1 дафинов лист
1 чаена лъжичка горчица
Половин чаена лъжичка оцет
1 супена лъжица растително масло
Как се мариноват гъби с горчица? Нека се отправим на кулинарна екскурзия до страната на Дракула - Румъния!
Гъбите се почистват, измиват се и се варят в подсолено вода в продължение на около 15 минути. Слагат се в подходящ съд, добавят се черен пипер, дафинов лист и леко подсоленият, вече кипнат оцет, размесен с горчицата. Отгоре се налива растителното масло. Така обработените гъби се оставят да постоят няколко дни на хладно място.
Нашата бележка: Най-подходящи за мариноване са младите, още затворени пресни такива!