Ориз по филипински



ПРОДУКТИ

2 чаени чаши ориз
4 чаени чаши вода
3 карамфилчета
6-8 зърна черен пипер
250 г сварена студена морска риба
2 резена ананас
2 банана
1 лимон
1 чаена чаша кисело мляко
1 чаена лъжичка каперси
Сол

Нека се отправим на чудесна кулинарна екскурзия до Филипините! Оризът се сварява в подсолена вода така, че да стане рохкав. Карамфилът и черният пипер се варят заедно с него в торбичка от марля и щом омекне, се изваждат. Рибата се накъсва, бананите се нарязват на филийки, ананасите - на кубчета и заедно със сока от лимона се смесват с изстудения вече ориз. Каперсите се нарязват, разбъркват се с киселото мляко и се изливат отгоре. Ястието се оставя да отлежи малко.

За любопитковците: В столицата Манила оризът се консумира студен и поръсен с много черен пипер.