Палачинки с овесено брашно (Канада)



ПРОДУКТИ

(за 2-3 порции)

2 чаени чаши овесено брашно
3/4 чаена чаша брашно
2 чаени чаши айран
3 яйца
1 супена лъжица разтопено масло
1 чаена лъжичка бакпулвер
1 равна чаена лъжичка сол
Растително масло

Нека видим как се приготвят тези чудесни палачинки, чиято родина е Канада! Брашното, овесеното брашно, бакпулверът и солта се пресяват и при непрекъснато бъркане се добавят айранът, разбитите яйца и разтопеното масло. Мазнината се сгорещява силно и палачинките се пържат в нея. Дозата е за около 10 палачинки. По желание се поръсват със захар. Сервират се с пресни или сушени плодове.

Нашият цитат: "Те с огромен апетит унищожаваха големи късове розов ростбиф, а на тигана пред тях димяха пържени картофи, в кафевия сос плуваше варено цвекло, а в разтопеното масло - аспержи. Дойде ред и на пудинга с гъст сос с ром. Към всичко това пиеха несметни количества горещ чай." Мазо де ла Рох