Пържено пиле (Австрия)



ПРОДУКТИ

(за 1-2 порции)

1 пиле
Сол
Брашно
1 яйце
галета
Мазнина за пържене
Лимон, нарязан на четири
Няколко стръка магданоз
Картофи
Зелена салата

Да посетим чудесната Австрия! Изчистеното пиле се нарязва на четири (гръдните кости се отстраняват), натрива се със сол, овалва се в брашно, яйца и галета и се пържи около 15 минути в силно сгорещена мазнина от двете страни до златистожълто оцветяване. Изцежда се добре и се поднася върху листа от салата, гарнирано с лимон и картофи, поръсени с магданоз.