Пикантен ориз с портокали (САЩ)



*Евтино и вкусно*

ПРОДУКТИ

(за 2-3 порции)

1 1/2 чаена чаша ориз
1 супена лъжица масло
По 3 супени лъжици ситно нарязани лук и целина
1 чаена чаша сок от портокали
Настъргана лимонова кора (по желание)
Захар
Сол

Желаете ли да отскочим на малка кулинарна екскурзия до Америка? Нека видим как се приготвя този чудесен ориз с портокали и целина...

Посвещаваме рецептата на нашия приятел маестро Мичо Димитров, заради когото специално я подбрахме от старите готварски книги: един уникален талант с богата биография в историята на музикалното изкуство и не на последно място, както доказа  - личност с голямо сърце и изтънчена душевност. Щастливи сме, че има хора като теб, които не само ценят красотата, но и сами създават красота!

Оризът се залива с 3 чаени чаши вода и се вари до полуомекване. Лукът и целината се запържват в масло. Щом лукът стане златистожълт, се прибавят оризът, сол и малко захар на вкус, сокът от портокалите. Ястието се оставя 10 минути на слаб огън, без да ври. По желание готовият ориз се поръсва с настъргана лимонова кора. Поднася се като гарнитура към птици или свинско месо.

Нашата бележка: Смятаме, че ястието е достатъчно интересно и привлекателно, за да става за самостоятелна консумация. Задължително бихме добавили лимонова кора, а също и мъничко черен пипер. И може би една идея повече масло и целина. Cool
Нашата бележка: Бихме гарнирали блюдото с резенчета от 1-2 портокала. Друга чудесна идея е да използвате кафяв или китайски черен ориз и да поднесете порциите в големи листа от зелена салата, украсени с портокалови резени.