Предястие от гъби със сланина (Франция)

alt

*Евтино и вкусно*

ПРОДУКТИ

80 мл бяло вино
250 г пресни гъби
50 г сланина
5 г брашно
Половин връзка магданоз
Половин лимон
10-12 зърна черен пипер
100 мл олио
4 филии хляб
2-3 скилидки чесън
Сол

Французите са известни с изисканата си... и на моменти малко странна за вкуса на редовия европеец кухня. Предлагаме ви да ги посетим и на научим как се приготвят тези интересни гъби със сланина и бяло вино!

Към варязаните на кубчета и изпържени парченца сланина се прибавят почистените и нарязани на половинки гъби, ситно нарязаният магданоз, счуканият чесън, смленият черен пипер и солта. Запържва се леко, налива се виното и сместа се задушава до омекването на гъбите и извирането на течността. Върху изпържените в олиото филии хляб се разстилат задушените гъби и се поръсват с лимоновия сок.