Пудинг от смокини по креолски



*Евтино и вкусно*

ПРОДУКТИ

1-2 равни супени лъжици захар
2 яйца
60 г масло
120 г бял хляб без кората
250 г смокини (пресни или сушени)
Малко повече от 1 чаена чаша прясно мляко
Малко галета

Да направим екскурзия до Латинска Америка и потомците на старите испански заселници! Захарта и жълтъците се разбиват на пяна. Прибавят се разтопеното масло, накиснатият в млякото хляб заедно със ситно нарязаните смокини. Всичко се смесва добре. Добавя се разбитият с малко захар на твърд сняг белтък. Сместа се изсипва в намазана с масло и поръсена с галета форма за пудинг и се оставя да ври 2 часа на водна баня.

Нашият цитат: "Тъмен си като нашата кожа, картофе." Пабло Неруда