Фландрийска салата от краставици (Белгия)



*Евтино и вкусно*

ПРОДУКТИ
2 големи краставици
1 кофичка кисело мляко
2 супени лъжици майонеза
1 жълтък
2 супени лъжици с връх ситно нарязан копър
Сол
Черен пипер

Искате ли да отидем на малка кулинарна екскурзия в Белгия и нейната провинция Фландрия? Краставиците се обелват, нарязват се на колелца с дебелина един пръст и в продължение на 10 минути се варят в леко подсолена вода. От жълтъка, майонезата и киселото мялко се разбива сос, подправя се със сол и черен пипер. Към него се добавя половината от копъра и всичко се излива върху добре изцедените, подправени с копър, сол и черен пипер топли краставици. Сервира се с препечен хляб.

Нашата бележка: Купувайте яйцата от проверен източник заради опасността от салмонела. Напомняме ви, че в тази салата жълтъкът не се подлага на топлинна обработка, която да унищожи вируса. Ако не желаете да рискувате, ви предлагаме два варианта. Първият е да сварите яйцето и да намачкате жълтъка в майонезата и киселото мляко. А вторият - да не слагате яйце, но добавите допълнително майонеза, понеже тя така или иначе съдържа основно този продукт.