Топъл сандвич със сирене (Уелс)



ПРОДУКТИ

6 дебели филии бях хляб
240 г настъргано сирене
3 супени лъжици масло
1/8 л бира
1/2 чаена лъжичка червен пипер
1 чаена лъжичка горчица
1-2 жълтъка

Нека се отправим на кулинарна екскурзия до Уелс! Хлябът се препича. Маслото се разтопява на слаб огън и при непрекъснато бъркане се прибавят сиренето и бирата така, че да се получи гладка смес. Подправя се с червения пипер и горчицата. Жълтъците се разбиват и също при бъркане се изливат в сместа. Всичко се загрява отново, без да завира. Получената паста се намазва дебело върху препечения хляб и се запича на фурна.