Сенегалска яса



ПРОДУКТИ

(за 5-6 порции)

1 пиле
2 глави кромид лук
2 скилидки чесън
2 лимона
1 дафинов лист
2 карамфилчета
Ориз
Мащерка
Черен пипер
Сол

Поредната чудесна рецепта от любимата ни Африка и по-точно - от Сенегал! Пилето се нарязва на порции. От лимоновия сок, нарязания на филийски лук, нарязания чесън, дафиновия лист, мащерката, солта, черния пипер и карамфилчетата се приготвя марината. С нея се залива месото и се оставя да престои една нощ. Изважда се, оставя се да се отцеди и заедно с филийките лук се изпържва от двете страни. Долива се малко топла вода и се задушава, докато стане готово. Останала марината се излива и сместа се вари още 5 минути. Сервира се с варен ориз.