Шоколадов сладкиш "Бумеранг" (Австралия)



ПРОДУКТИ

150 г брашно
2 равни чаени лъжички бакпулвер
125 г масло
2 равни супени лъжици кокосови стърготини
2 равни супени лъжици какао
200 г захар
2 яйца
Щипка сол
3 супени лъжици прясно мляко
1/2 пакетче ванилия

За крема:

1 чаена чаша пудра захар
1 равна супена лъжица какао
4 супени лъжици разтопено масло
1 чаена лъжичка с връх ситно смляно кафе
1 супена лъжица кокосово брашно
1 пакетче ванилия

Какво ще кажете за този великолепен сладкиш от Австралия? Маслото, кокосовите стърготини, захарта и ванилията се размесват добре. Постепенно, при непрекъснато бъркане, се прибавят яйцата. След това се добавят и пресятото брашно със солта и бакпулвера, а накрая се излива млякото. Тестото се изсипва в намазана с масло форма за печене и се пече 40-45 минути на умерена фурна. Продуктите за крема се разбъркват и се разбиват, докато сместа стане кремообразна. Изстиналият сладкиш се покрива с нея.

За любопитковците: Петият континент е най-малък по територия. Тук има много слънце и малко вода. През миналия век наричали Австралия "каторжническа колония" - на това място изпращали в изгнание престъпниците от Англия. А през втората половина на XIX век континентът давал подслон и на преселници от цял свят. Много се говори за отнетите изконни права на аборигените. Подобна била участта и Нова Зеландия.