Сирене с бяло вино по женевски (Швейцария)

Главна категория: Кулинарен туризъм Вкусни екскурзии (ястия от цял свят)

ПРОДУКТИ

40 мл бяло вино

400 г твърдо сирене

30 г брашно

1 яйце

Мазнина за пържене
Картофено пюре

Да отскочим ли на кулинарна екскурзия до Швейцария и да разберем как се панира сирене с бяло вино? Нарязаното на филийки с дебелина 0.5 см сирене се потапя в сместта от яйцето, брашното и виното и се изпържва в силно сгорещена мазнина от двете страни, до порозовяване. Поднася се с пюре от картофи.