Супа с кисело мляко (Турция)




ПРОДУКТИ

(за 2 порции)

1/2 месен или костен бульон
1 супена лъжица леща
1 супена лъжица ориз
3 супени лъжици заквасена сметана
2 чаени чаши кисело мляко
1 супена лъжица масло
1 жълтък
1 супена лъжица ситно нарязани листа от мента
Черен пипер
Сол


Заповядайте на кулинарна екскурзия в Турция! Лещата и оризът се сваряват поотделно в бульона, смесват се и се подправят със сол и черен пипер. Сметаната, жълтъкът и киселото мляко се разбиват  и при непрекъснато разбъркване се долива горещият бульон с лещата и ориза. Малко преди да заври, супата се сваля от огъня, за да не се пресече. Преди сервиране се поръсва с мента и се прибавя масло.

Нашата бележка: Ако не разполагате с леща, можете да използвате само ориз.
Нашата бележка: Използвайте естествен месен бульон. Сухите съдържат мононатриев глутамат.