Топчета от риба треска (САЩ)



ПРОДУКТИ

500 г риба треска
600 г картофи
1-2 яйца
1 супена лъжица масло
Сол
Черен пипер
Брашно за паниране
Мазнина за пържене

Ето една чудесна рецепта от САЩ! Сварената риба се обелва, обезкостява се и се накъсва. (Суровата обезкостена риба може да се прекара през месомелачка.) Размесва се със сварените и намачкани картофи, прибавят се яйцата и разтопеното масло. Овалват се в брашно и се пържат до златистокафяво. Поднасят се с доматен сос или сос от хрян.

Нашата бележка: Със същия успех можете да използвате и скумрия. Ние лично я предпочитаме, защото е по-тлъста, сочна и прекрасно ухае на море. Треската от своя страна е с ниско съдържание на мазнини.
За любопитковците: Това е една от най-плодовите риби - може да снесе до 9 милиона яйца!