Заек в гърне (Германия)

alt

ПРОДУКТИ

750 г месо от заек или друг дивеч

250 г свинско шкембе

3 глави кромид лук

1-2 филии черен хляб

Брашно

Черен пипер

Червено вино

Сол

Как се приготвя заек в гърне? Ще разберем, когато се отправим на една чудесна кулинарна екскурзия до Германия

Заекът се нарязва на парчета, подправя се със сол и черен пипер, овалва се в брашно и заедно с нарязаното на филии свинско шкембе, накълцания лук и малко настърган черен хляб се нарежда на пластове в гърнето. Долива се червеното вино така, че яденето да е покрито 3/4. Задушава се в продължение на час, час и половина на слаб огън.