Вкусни екскурзии (ястия от цял свят)

Яйца "Хамине" (Египет)



*Евтино и вкусно*


ПРОДУКТИ

4 яйца
Шепа люспи от кромид лук
1/2 лимон
Черен пипер
Сол

Нека направим една странна, но вкусна кулинарна екскурзия до земята на пирамидите - Египет! Яйцата се варят най-малко 2 часа с люспите от лука. Така белтъкът им се оцветява в кафяво. След това се обелват, разрязват се наполовина, наръсват се със сол и черен пипер, и се гарнират с парченце лимон. )

Нашата бележка: Добре е да знаете, че яйцата няма да се пукат при варене, ако предварително се надупчи с игла черупката им откъм тъпата й страна. Ако пък ги държите в затворен съд заедно с пресни листа от целина или копър, те придобиват по-пикантен вкус, тъй като поемат през порите на черупката си аромата на съответната подправка.

    Пица по неаполитански (Италия)



    ПРОДУКТИ

    200 г сирене
    500 г обелени домати
    5 рибки аншоа
    Черен или червен пипер
    Сол
    1-2 супени лъжици растително масло

    Пица със сирене и аншоа? Каква по-добра кулинарна екскурзия до прекрасната Италия! Просто класика! От описаните продукти се замесва тесто, което се оставя да втаса за час, измесва се още веднъж и се разстила върху форма за сладкиш или торта. То трябва не просто да покрива дъното, а да бъде с висок ръб. Намазва се с растително масло. Отгоре се слага нарязаното на дребно или настъргано сирене, а върху него - нарязаните на дебели филийки домати. Нарязаната на ивици аншоа се нарежда като решетка, подправя се с черен или червен пипер и сол. Пицата се намазва още веднъж с растително масло и се пече при умерена температура в продължение на 20-30 минути. Поднася се веднага с чаша червено вино и зелена салата.

    За любопитковците: Когато античният пълководец се изморил от битки, се оттеглил в Неапол, за да прекара последните си дни сред разкошни пирове. Пиршествата му му донесли много по-голяма известност, отколкото бойните му подвизи. И до ден днешен неаполитанците ценят блюдата, украсявали преди 2000 години масата на Лукул: аличи - сардини, пържени в масло; каламири - калмари, нарязани на колелца, със зелени подправки, и пица ала неаполитана - пица по неаполски.


    Пица с гъби (Италия)



    ПРОДУКТИ

    200 г ситно нарязани печурки
    100 г сланина, нарязана на кубчета
    2-3 яйца
    1/2 чаена чаша вода
    1 супена лъжица лимонов сок
    Сол
    Черен пипер
    2 супени лъжици ситно нарязан магданоз

    ЗА ТЕСТОТО:

    200 г брашно
    2 супени лъжици растително масло
    1/8 л топло прясно мляко
    15 г мая
    Щипка сол


    Още едно предложение за пица от Италия - да, с гъби, но не по традиционната рецепта, с която сме свикнали в България! Enjoy! Kiss От описаните продукти се замесва тесто, което се оставя да втаса за час, измесва се още веднъж и се разстила върху форма за сладкиш или торта. То трябва не просто да покрива дъното, а да бъде с висок ръб. Намазва се с растително масло. Печурките се разпределят върху тестото, добавя се сланината. Яйцата се разбъркват с водата, лимоновия сок, сол на вкус, черен пипер и магданоза, след което всичко се изсипва върху гъбите. Пече се при умерена температура в продължение на 20-30 минути.

    Нашата бележка: Отново повтаряме - използвайте истински лимонов сок! По-здравословно е.


    Пица с колбаси (Италия)



    ПРОДУКТИ

    200 г сирене ементал
    150 г салам
    Домати
    Майорана
    Растително масло
    Черен пипер
    Сол

    ЗА ТЕСТОТО:

    200 г брашно
    2 супени лъжици растително масло
    1/8 л топло прясно мляко
    15 г мая
    Щипка сол

    Една наистина чудесна и простичка рецепта за пица от Италия! От описаните продукти се замесва тесто, което се оставя да втаса за час, измесва се още веднъж и се разстила върху форма за сладкиш или торта. То трябва не просто да покрива дъното, а да бъде с висок ръб. Намазва се с растително масло. Сиренето и саламът се нарязват на ситно и се разпределят върху тестото. Пицата се покрива плътно с парчета домати, поръсва се със сол, черен пипер, подправя се с майорана и се наръсва с мъничко растително масло. Пече се при умерена температура в продължение на 20-30 минути.

    Пица с орехи (Италия)



    ПРОДУКТИ

    100 г разтопено масло
    3 яйца
    3 супени лъжици захар
    4 супени лъжици мед
    1 чаена чаша начукани или цели орехови ядки

    ЗА ТЕСТОТО:

    200 г брашно
    2 супени лъжици растително масло
    1/8 л топло прясно мляко
    15 г мая
    Щипка сол

    Заповядайте с нас на кулинарна екскурзия до Италия! От описаните продукти се замесва тесто, което се оставя да втаса за час, измесва се още веднъж и се разстила върху форма за сладкиш или торта. То трябва не просто да покрива дъното, а да бъде с висок ръб. Намазва се с растително масло. Останалите продукти се разбъркват добре и се изсипват върху тестото. Пече се при умерена температура в продължение на 20-30 минути.