Вкусни екскурзии (ястия от цял свят)

Студени аспержи със сос "Винегрет" (Франция)



ПРОДУКТИ

(за 2 порции)

500 г аспержи
По 1 супена лъжица ситно нарязани
магданоз, пресен кромид лук и див керевиз
1 малка глава кромид лук
1 твърдо сварено яйце
Щипка сол
Щипка черен пипер
1 супена лъжица оцет
3 супени лъжици растително масло
1/2 чаена чаша горчица

Нека направим малка кулинарна екскурзия до Франция! Аспержите се изчистват, сваряват се в посдолена вода, отцеждат се и се оставят да изстинат. От ситно нарязаните зелени подправки, лука, яйцето, оцета, растителното масло и горчицата се приготвя сос. Подправя се със сол и черен пипер. Изсипва се върху аспержите и се сервира.

Нашата бележка: При желание можете да добавите и варени яйца, както е показано на снимката.

Поридж (Великобритания)



*Евтино и вкусно*

ПРОДУКТИ

3-4 супени лъжици овесени ядки
Сметана или консервирано мляко
Захар
Корени за супа
Щипка сол

Нека видим как се приготвя тази световно известна овесена каша от Великобритания! Овесените ядки се кипват в малко вода с щипка сол и няколко капки отвара от корените за супа. По желание може да се разреди с малко вода. Леко набъбналата овесена каша се изсипва в затоплена чиния. Залива се със сметана или гъсто консервирано мляо и се посипва със захар.

Нашата бележка: Ние бихме добавили повече от няколко капки отвара от корени за супа и дори мъничко повече сол.

Червени боровинки с хрян (Полша)



ПРОДУКТИ

2 супени лъжици с връх консервирани червени боровинки
1 равна супена лъжица хрян

Да направим кулинарна екскурзия до Полша! Продуктите се смесват, като в зависимост от вкуса се слага повече или по-малко хрян. Поднася се към птици или телешко месо.

Норвежко руло със сирене



ПРОДУКТИ

(за 2 порции)

2 тънки филии тлъста шунка или пушен бут
2 филии сирене "Ементал"
Мазнина за пържене
Препечен хляб или картофено пюре

Да се отправим на малка кулинарна екскурзия до Норвегия! Сиренето се слага върху шунката, завива се на руло, забожда се с клечки за зъби или се връзва с конец и се пържи в гореща мазнина, докато стане хрупкаво. Поднася се с препечен хляб или картофено пюре.

Свински котлети по елзаски (Франция)



ПРОДУКТИ

40 мл черешова ракия
100 мл бяло вино
400 г кисело зеле
150 г кренвирши
400 г пушени котлети
100 г кромид лук
60 г свинска мас
30 г гъша мас
100 г ябълки
300 мл месен бульон
10-12 зърна черен пипер
Сол

Ето тази рецепта от известния френски регион на границата с Германия звучи наистина интересно! Нека видим как се приготвя това мъничко пиршество. Ситно нарязаният лук се задушава в гъшата мас и малко вода до златисто оцветяване. Към него се прибавят нарязаното зеле, обелените, почистени и настъргани ябълки, и черният пипер. Ястието се залива с виното и бульона и се задушава похлупено на умерен огън. След 15-20 минути се прибавят котлетите, а в края на задушаването им - и ракията. Ястието се поднася разпределено в 4 чинии: зелето, до него котлетите и сварените кренвирши.

Нашата бележка: Използвайте естествен месен бульон. Можете да добавите и малко повече черен пипер. А колко по-добро е виното, толкова по-вкусно ще стане това френско (с лек германски полъх) блюдо.