Салата от моркови с пресен лук (Лясковец)

Морковите се нарязват на кубчета и се сваряват до омекване в подсолена вода, отцеждат се и се разбъркват със ситно нарязания лук. Салата се залива с растителното масло и се подправя на вкус със сол и оцет.

Нашата бележка: За да се запазят витамините в морковите, най-добре е само лекичко да ги бланширате или пък още по-добре - да ги настържете в сурово състояние. При желание можете да добавите и връзка магданоз.