Вегетариански хайвер (Стамболийски)



*Евтино и вкусно*

ПРОДУКТИ

1/2 чаена чаша грис
1 супена лъжица доматено пюре
1 лимон (или 1 чаена лъжичка лимонена киселина)
1/3 чаена чаша растително масло
1 1/2 чаена чаша вода
10-15 маслини
Сол на вкус

Размитото в мъничко студена вода доматено пюре се слага във врящата вода. След това на тънка струя се изсипва грисът и се вари в продължение на 5-6 минути при непрекъснато разбъркване. Посолява се и се отстранява от котлона. Охлажда се и се разбива с растителното масло, което се прибавя на тънка струя. Подправя се с изстискания лимонов  сок, изсипва се в чиния и се украсява с маслините.