Картофено пюре със сланина (Ирландия)

 
 
alt

*Евтино и вкусно*

ПРОДУКТИ

1 кг картофи
2 супени лъжици масло
(или 1/2 чаена чаша сметана)
300 г сланина
Индийско орехче
Мазнина за пържене
Сол

Искате ли да направим малка екскурзия до Ирландия? Сварените със сол картофи се намачкват добре, долива се малко от водата, в която са варени, и се подправят с масло, сол и съвсем малко индийско орехче. Пюрето се разбива добре, докато стане съвсем пухкаво. Оформя се в чиния като гладка купчинка и се покрива с парченца пържена сланина.

Нашата бележка: Обикновено, когато сортът картофи не е особено богат на вкус, във водата за варенето добавяме и 2-3 супени лъжици захар. При топлинната обработка те поемат от нея и стават по-вкусни.