*Евтино и вкусно*
ПРОДУКТИ
(за две порции)
500 г листа от спанак
2 твърдо сварени яйца
1 чаена лъжичка каперси
Растително масло
Оцел или лимонов сок
Сол
Да се отправим на малка кулинарна екскурзия до слънчева Португалия и да разберем как се приготвя тази великолепна, простичка, евтина и много полезна рецепта. Спанакът се измива, попарва се и се оставя да изстине. Нарязва се на едро и се смесва с накълцаните яйца, ситно нарязаните каперси, оцета или лимоновия сок и растителното масло. Подправя се със сол на вкус и се сервира веднага.
Нашата бележка: Поради богатото си съдържание на желязо тази салата е много подходяща за хора с нисък хемоглобин или страдащи от т.нар. желязодефицитна анемия.
Нашата бележка: За да улесните приготвянето й, накиснете спанака за 15-20 минути в легенче с вода. Така пръстта ще опада сама и ще ви бъде по-лесно да го измиете. Съветваме ви да използвате сока от един лимон вместо бутилираната химия, която се продава по магазините. При желание можете да добавите и малки парченца бекон, както е показано на снимката.