Да се разходим ли до Ямайка, за да опитаме от нейните "изкуствени ябълки?" Картофите се сваряват, обелват се и се изпържват в голямо количество силно сгорещена мазнина до златистожълто. Изваждат се внимателно, във всеки от тях се забожда по едно карамфилче и се поръсват с червен пипер. Те са чудесна гарнитура към печено месо.

Нашата бележка: В оригиналната рецепта не се споменава нищо за сол, но ние все пак бихме добавили във водата за варене. Така картофите ще станат по-вкусни.

Желаети ли малка кулинарна екскурзия до Централна Америка? Яйцата се разбиват, прибавят се сиренето, солта и юфката. В по-голям тиган се разтопяват няколко кубчета сланина, изсипват се по 2 супени лъжици от сместа и се разтилат широко. Тортилите се пържат от двете страни до златистокафяво и се поднасят горещи със зелена или мешана салата.

Нашата бележка: В тортилите можете да загърнете или поднесете всичко, което ви дойде на ум - месо и зеленчуци със сос, масло и сирене, конфитюр и пресни плодове. Ние бихме пробвали морски дарове и дори синьо сирене със сладко от смокини или портокалови кори, поръсени със семена от бор. Истината или "Осмелявам се!"

Ето една чудесна рецепта от САЩ! Сварената риба се обелва, обезкостява се и се накъсва. (Суровата обезкостена риба може да се прекара през месомелачка.) Размесва се със сварените и намачкани картофи, прибавят се яйцата и разтопеното масло. Овалват се в брашно и се пържат до златистокафяво. Поднасят се с доматен сос или сос от хрян.

Нашата бележка: Със същия успех можете да използвате и скумрия. Ние лично я предпочитаме, защото е по-тлъста, сочна и прекрасно ухае на море. Треската от своя страна е с ниско съдържание на мазнини.

За любопитковците: Това е една от най-плодовите риби - може да снесе до 9 милиона яйца!