Искате ли да се насладим на кулинарните удоволствия на прекрасната Индия? Ситно нарязаният лук и скилидките чесън се запържват в мазнина, докато добият кафеникав цвят, добавя се кърито и всичко се задушава 3-4 минути на слаб огън. След това се прибавя доматеното пюре. Накрая се слага месото и малко кисело мляко, посолява се и се изпържва.

Нашият цитат: "Веднъж тя ме нагости със скариди с къри, ориз, накиснат от предния ден, и мъничко пиперен сос. Имах чувството, че в този живот не мога да пожелая нищо повече." Рабиндранат Тагор
За любопитковците: Единна индийска кухня не съществува. Климатът и религиозните предписания създават големи различия. Много индийци са строги вегетарианци, като някои не консумират даже яйца и риба, а само плодове и зеленчуци. Основните храни са оризът, житната каша, киселото мляко, зеленчуците и плодовете. За пържене се използват най-вече кокосово масло и гий (топено масло). Силните подправки са любими на индийците. Но далеч не всички познават своята кухня. Често шепа ориз е единственото, с което разполагат за целия ден. Убедени сме, че за разлика от разглезеното западно общество, тези хора действително знаят как да уважават храната. Може би наистина трябва да култивираме у себе си повече уважение...

Нека се отправим на чудесна кулинарна екскурзия до Филипините! Оризът се сварява в подсолена вода така, че да стане рохкав. Карамфилът и черният пипер се варят заедно с него в торбичка от марля и щом омекне, се изваждат. Рибата се накъсва, бананите се нарязват на филийки, ананасите - на кубчета и заедно със сока от лимона се смесват с изстудения вече ориз. Каперсите се нарязват, разбъркват се с киселото мляко и се изливат отгоре. Ястието се оставя да отлежи малко.

За любопитковците: В столицата Манила оризът се консумира студен и поръсен с много черен пипер.

Това е една изключително интересна по наше мнение рецепта от Страната на изгряващото слънце. Оризът се сварява в подсолена вода така, че да стане рохкав. Прибавя се задушеният до омекване грах, подправя се със соев сос и се държи на топло. Дробът се поръсва със сол и червен пипер, овалва се в брашно и се пържи в гореща мазнина. Добавя се соев сос. Мандарините също се запържват леко и се изсипват върху ориза и дроба.